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Le tian de légumes, b.a.-ba des recettes de légumes cuisinés (super facile)

Dernière mise à jour : 4 nov. 2023

C'est LA recette de base, hyper facile à réaliser, avec toutes sortes de légumes et en toutes saisons !


"J''aime pas les légumes"

"Je ne sais pas comment les cuisiner"

"Les légumes, ça n'a pas de goût"


Vous croyez ça ? Vraiment ? Alors essayer le tian de légumes et on en reparle ! Même mes enfants en sont fans, alors ... Voici la recette du tian de légumes, b.a.-ba des recettes de légumes cuisinés !

tian de légumes super facile prêt à passer au four
tian prêt à passer au four

Magnifique tian de légumes de saison (juin) 😃 aussi beau que bon, c'est important !

Le principe du tian de légumes est déclinable à l'infini avec les légumes bio et locaux disponibles selon la saison.



rondelles de courgettes, tomates, oignons pour recette de tian légumes super facile
légumes découpés

légumes joliment disposé dans un plat à four pour recette de tian super facile
légumes joliment disposés dans un plat à four

Ma liste d'ingrédients pour cette la recette de tian de légumes, b.a.-ba des recettes de légumes cuisinés (super facile) :

  • 1 grosse courgette

  • 2 belles tomates de couleurs différentes (ici une jaune et une noire)

  • 2 oignons (ici 1 rouge et 1 jaune)

  • 3 gousses d'ail ou plus selon les goûts

  • huile d'olive

  • romarin ou autre herbe aromatique

  • sel, poivre






Étape 1 : C'est parti


Découper (avec une mandoline si vous avez) tous les légumes en tranches un peu épaisses.

Les disposer joliment dans un plat à four - comme ci-contre - en alternant les couleurs.


Étape 2 :


Saupoudrez sur vos légumes les gousses d'ail écrasées ou coupées en tous petits morceaux.

Arrosez d'huile d'olive + Sel et poivre.

Ajouter une herbe aromatique au choix : romarin, thym, laurier...


Étape 3 :


Je mets au four pas trop chaud (150-160 degrés max) afin de ne pas bruler les légumes et je ne les laisse pas trop longtemps pour qu'ils ne dessèchent pas et qu'ils restent un peu croquants ! C'est comme ça que je les préfère 😋


 

En conclusion de la recette de tian de légumes, b.a.-ba des recettes de légumes cuisinés (super facile) :


Cette recette s'adapte à tous les légumes, suivant les saisons, en adaptant le temps de cuisson !


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