Les délicieux cookies chocolat de ma fille adorée 😍 (#sansgluten)

Ma fille adore cuisiner et en particulier ces cookies, c'est sa recette préférée 😊😊😊

Avec ses quantités, elle réalise une vingtaine de cookies de diamètre 6/7cm et assez épais pour qu'ils soient croustillants dehors et moelleux à l'intérieur 🤗

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Votre liste d'ingrédients

• 200 g de farine de petit épeautre

• 170 g de pépites de chocolat (70%)

• 100 g de sucre complet ou de coco

• 125 g de graisse de coco (désodorisée ou non)

• 1 œuf

• 1 cuillère à café rase de levure ou bicarbonate de soude (ou sodium) alimentaire

• 1 pincée de sel

Étape 1 : C'est parti

Si votre chocolat n'est pas en pépites, cassez le en petits morceaux. Conservez.

Mélangez énergiquement la graisse de coco avec le sucre pour obtenir une pâte.

Ajouter l'œuf - bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure, le sel - bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

Étape 2 : Faites des petites boules (ma fille les fait avec ses mains) que vous aplatirez un peu sur la plaque de cuisson (épaisseur selon vos goûts)

Étape 3 : Enfournez à 150° et surveillez la cuisson pour qu'ils ne soient pas trop dorés sinon ils seront trop secs (une quinzaine de minutes dans mon four électrique à chaleur tournante)

Étape 4 : ENJOY 🤗😋 !!!

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